Roberto Voerzio Barolo del Comune di La Morra DOCG 0,75 ℓ

Ce Barolo de Roberto Voerzio est issu d'une sélection de raisins Nebbiolo de quatre vignobles crus de la commune de La Morra: Fossati, La Serra, Case Nere et Boiolo. Tout commence par la vendange manuelle des raisins. La fermentation dure de 10 à 30 jours et se déroule spontanément, sans ajout de levures sélectionnées. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré sur du bois où il vieillit au moins 18 mois. Il est coloré d'un rouge grenat intense dans le verre. Il offre diverses sensations olfactives: cerise, pétales de rose, baies en confiture et épices douces. A l'examen gustatif, il tapisse le palais de sa structure riche et concentrée, d'une grande élégance. La combinaison préférée est avec les viandes rouges, le gibier ou les fromages affinés.