Gitana Winery Valul lui Traian IGP Merlot 0,75 ℓ

Le Merlot de la cave Gitana est un vin rouge moldave produit à partir de raisins Merlot récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. Ce vin interprète avec élégance le potentiel du cépage dans un contexte pédoclimatique idéal, offrant une structure harmonieuse et profonde.La vinification prévoit une macération et une fermentation en fûts de chêne pendant 10-15 jours, avec une fermentation spontanée grâce à des levures indigènes. L'élevage se fait pendant au moins 12 mois en grands fûts de chêne provenant de Krasnodar, dans des conditions contrôlées d'humidité et de température, favorisant l'évolution et l'équilibre du vin à travers la fermentation malolactique.Il présente une couleur rouge rubis foncé avec des reflets violets. Au nez, il dégage des arômes intenses et complexes de baies sauvages, dont la cerise, la mûre et le chocolat, accompagnés d'une longue persistance aromatique de myrtilles et de réglisse. En bouche, il est équilibré, avec des tanins doux et une finale longue.Parfait avec des viandes rouges grillées, dinde, canard ou en accompagnement de fromages moyennement affinés.