Gitana Winery Portret De Gitana Valul lui Traian IGP Chardonnay - Feteasca Regala 0,75 ℓ

Ce Portret De Gitana est un vin blanc né d'un savant assemblage de Chardonnay et de Feteasca Regala, deux cépages récoltés manuellement pour garantir une sélection minutieuse des grappes. La combinaison des deux cépages offre une expression aromatique fraîche et élégante, typique des blancs d'un grand équilibre.Après l'éraflage et le pressurage doux, le moût est refroidi à 5°C grâce à la cryomaceration pour favoriser la clarification naturelle et préserver au mieux les arômes variétaux. Après six heures, le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique se déroule à une température contrôlée de 12°C. L'élevage a lieu en acier jusqu'à la mise en bouteille.Sa couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, on distingue des senteurs florales élégantes accompagnées de notes de fruits tropicaux, de pêche jaune, de mangue et de miel. En bouche, il est savoureux et doté d'une bonne acidité, bien équilibré par une structure harmonieuse.Idéal comme apéritif, il se marie bien avec les fromages de chèvre et les plats à base de poisson.