Gerardo Cesari Centofilari Garda DOC Pinot Grigio 0,75 ℓ

Le Pinot Grigio Centofilari est un vin blanc raffiné, produit dans la région viticole du Garda par la cave Gerardo Cesari. Ce vin est obtenu exclusivement à partir de raisins Pinot Grigio, cultivés sur des sols limoneux avec un bon contenu squelettique et calcaire.La vendange a lieu fin août. Le processus de vinification suit la méthode classique en blanc, avec une fermentation à température contrôlée de 16°C dans des cuves en acier. Après la fermentation, le vin est laissé sur lies pour une période de 2 mois. Ce processus de maturation en acier dure au total 6 mois, permettant au vin de maintenir une fraîcheur vive.Le bouquet aromatique du Pinot Grigio Centofilari est caractérisé par des arômes intenses de fruits blancs, comme la pomme et la poire, accompagnés de délicates notes de banane. En bouche, le vin offre un équilibre parfait entre acidité et sapidité, soutenu par un bon corps et une structure équilibrée.Ce vin blanc se marie merveilleusement avec des plats à base de poisson et de fruits de mer, ainsi qu'en apéritif.