Gerardo Cesari Justo Veneto IGT 0,75 ℓ

Justo est un vin rouge produit par Gerardo Cesari, issu de raisins Corvina et Merlot cultivés sur les sols variés de la région de Vénétie. Cette combinaison de cépages confère au vin une structure équilibrée et un profil aromatique distinctif, typique de l'interprétation moderne des rouges vénitiens.Le processus de production implique une macération sur les peaux pendant environ quinze jours, suivie d'une fermentation malolactique en cuves d'acier. Ensuite, le vin vieillit pendant un an, toujours en acier, préservant ainsi sa fraîcheur et sa vitalité avant la mise en bouteille.À l'œil, il se présente avec une couleur rouge profond enrichie de reflets brillants. Le bouquet olfactif s'ouvre sur des notes fraîches de fruits mûrs, notamment de cerise, tandis qu'en bouche, il se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur, avec une texture veloutée et une structure harmonieuse qui en accentue la buvabilité.Idéal en accompagnement de viandes blanches rôties ou de premiers plats savoureux.