Speri Valpolicella Classico DOC 0,75 ℓ

Valpolicella Classico est produit par la cave historique Speri, située à Pedemonte Valpolicella, dans la province de Vérone. Le vin est composé de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, qui, une fois en cave, sont immédiatement traités avec le broyeur-égrappoir. La fermentation a lieu à température contrôlée. Le vin vieillit en acier et béton vitrifié pendant 4 mois. Il a une robe rouge rubis et dévoile au nez des arômes intenses de violette et de cerise. La gorgée est moyennement structurée, fraîche et fruitée. Excellent en accompagnement d'entrées, de soupes et de pâtes.