Tenute Rubino Sumaré Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico 0,75 ℓ

Le Sumarè de Tenute Rubino est un vin mousseux Rosé Brut Méthode Traditionnelle produit à partir de raisins Susumaniello purs cultivés dans la région de Brindisi.Avec des vignobles situés sur des sols sablonneux près de la mer, après une récolte faite à la main pendant les premiers mois de septembre, les raisins fermentent à température contrôlée entre 16 et 18°C dans des cuves en acier avant de subir une seconde fermentation en bouteille, restant en contact avec les levures pendant 36 mois.Il en résulte un vin mousseux d'une couleur rose saumon clair, doté d'une mousse fine et persistante. Le nez révèle des arômes de fruits rouges dont framboise et cerise, tandis qu'en bouche, il est délicat avec des notes fruitées et biscuitées qui complètent un goût intense et équilibré, d'une sapidité et d'une persistance appropriées.Idéal pour accompagner des plats végétariens estivaux à base de tomates cerises, roquette et moutardes, il peut également se révéler être la grande vedette des apéritifs à base de fromages frais et de charcuteries.