Bonconsey Trevenezie IGT Chardonnay 0,75 ℓ

Le Chardonnay Bonconsey est produit dans le Trentin à partir de petites parcelles en collines situées à une altitude maximale de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.Les raisins sont récoltés et transportés dans de petites caisses, puis égrappés sans être écrasés et chargés dans des presses pneumatiques où ils restent intacts pour macérer pendant quelques heures avant d'être pressés. Le moût, clarifié par décantation naturelle, est inoculé avec des levures sélectionnées et laissé à fermenter à une température contrôlée (15-17°C). Il est ensuite affiné dans l'acier sur les lies nobles pendant quelques mois.De couleur jaune paille, il révèle des arômes de banane, de pomme mûre et de miel. La gorgée est pleine, harmonieuse, persistante et agréable.Idéal en accompagnement de plats de la cuisine méditerranéenne, de pâtes et de légumes frais, mais aussi de soupes et de viandes blanches.