Schiopetto Podere dei Blumeri Venezia Giulia IGT 0,75 ℓ

Podere dei Blumeri est un assemblage de raisins Merlot et Refosco dal Peduncolo Rosso, variétés qui se sont révélées particulièrement adaptées aux conditions microclimatiques et pédologiques du domaine homonyme de la société Schiopetto. Les grappes sont récoltées manuellement entre la deuxième et la troisième décade de septembre. La fermentation a lieu pendant 10 à 15 jours dans des cuves en bois à une température de 25 ° C. Le vin vieillit au moins 18 mois en fûts de chêne et vieillit encore 18 mois en verre. Robe rouge rubis intense, elle libère au nez des sensations élégantes de cassis et de griotte, associées à d'agréables perceptions balsamique et tabac. En bouche, il est intense et frais, avec des tanins subtils et une finale longue et persistante. Précieux en compagnie des viandes rouges et du gibier, il accompagne parfaitement un plateau de fromages affinés.