Montalbera La Ribelle Barbera d'Asti DOCG 0,75 ℓ

La Ribelle est une expression authentique de Barbera d'Asti de Montalbera, provenant des célèbres collines de Castagnole Monferrato et Montemagno, au cœur du Piémont. Les vignes sont cultivées avec le système Guyot low, garantissant une sélection soignée des bourgeons pour obtenir des raisins de haute qualité. Ce vin est le résultat d'une tradition viticole qui valorise le terroir et l'unicité du cépage.La vinification suit la méthode traditionnelle du vin rouge, respectant les caractéristiques typiques de la Barbera. Le vieillissement se fait en cuves d'acier, un processus qui préserve la fraîcheur du fruit et en exalte l'équilibre. Cet affinage permet au vin de développer une structure harmonieuse et une bonne longévité, tout en conservant la vivacité et l'intensité des arômes.Visuellement, il se présente avec une intense couleur rouge violet, enrichie de reflets violacés dans ses premières années. Au nez, il dégage un bouquet intense et persistant, avec des notes caractéristiques de myrtille et de cerise aigre en confiture. En bouche, il offre une bonne acidité, typique du cépage, accompagnée d'un corps plein et harmonieux. Le goût est équilibré et puissant, avec une longue persistance aromatique qui rappelle les saveurs fruitées perçues au nez.Il s'accorde parfaitement avec des plats de la tradition piémontaise, comme les agnolotti au ragù ou le bœuf braisé au Barbera.