Blumenfeld Cuvée Rot Vigneti delle Dolomiti IGT 0,75 ℓ

La Cuvée Rot de Blumenfeld provient des pentes ensoleillées du bassin de Bolzano et porte le label Vigneti delle Dolomiti IGT. C'est un assemblage élégant composé de Merlot, Cabernet, Pinot Noir et Schiava, une expression raffinée du territoire du Tyrol du Sud. La combinaison de ces cépages crée un produit harmonieux, au caractère distinctif et à forte identité territoriale.Les raisins, récoltés à la main fin octobre, sont soigneusement sélectionnés et transportés dans des petits contenants pour préserver leur intégrité. Après un éraflage et un pressurage délicats, la fermentation a lieu en acier, tandis qu'une partie du vin vieillit en fûts de bois, enrichissant sa structure et sa complexité.À l'œil, il se présente avec une couleur rubis intense. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet fruité de petits fruits rouges comme la framboise, la mûre et la cerise, enrichi de touches florales de violette et d'un léger épice, avec des notes agréables de cacao. En bouche, il offre une bonne structure, équilibrée par la douceur des tanins mûrs.Idéal avec des fromages moyennement affinés, des charcuteries et des viandes grillées.