Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Rioja DO Crianza 0,75 ℓ

Le Vina Pomal Crianza de Bodegas Bilbaínas provient de vignobles situés dans la municipalité de Haro, dans la célèbre région viticole de la Rioja et est produit avec des raisins Tempranillo. Le vin est élaboré selon des procédés de vinification traditionnels : après vendanges et égrappage, nous procédons au foulage et à la fermentation alcoolique. La durée de macération au contact des peaux est de deux semaines pour garantir une intensité de fruit maximale. Le vin vieillit ensuite au moins 12 mois en fûts de chêne, 15% neufs, nécessaire pour donner complexité et caractère au résultat final. De couleur rouge rubis intense aux reflets violets, il offre un nez complexe et harmonieux de fruits rouges et noirs puis se termine par des arômes délicats de cacao, de vanille et de café. En bouche, il est doux et velouté, avec une bonne structure, pour une gorgée dense et étagée qui laisse place à une finale de longueur moyenne et précise. Recommandé par le producteur avec des entrées de riz, des fromages et du pâté, des viandes en ragoût mais aussi avec du poisson au four.