Cà Maiol Molin Lugana DOC Superiore 0,75 ℓ, In Holzkiste

Des grappes de Turbiana provenant du vignoble Molin, délicatement vinifiées dans la nouvelle cave Cà Maiol, on obtient Lugana Superiore Molin , un vin dans lequel la finesse aromatique et l'élégance gustative sont une expression cohérente et enthousiaste du respect de la vigne et de l'authenticité de ce territoire fascinant. Les raisins sont récoltés et soigneusement sélectionnés à la main. Lors de la vinification, le moût reste en contact avec les pellicules pendant 48 heures à basse température, afin d'obtenir un vin plus structuré et à l'arôme plus raffiné. Il a une couleur jaune paille brillante. Un vin vertical à la présentation éloquente, incluant des éléments de fruits tropicaux, de chlorophylle ou de pamplemousse selon les millésimes. Il a une structure effilée et une finesse expressive, révélant parfois un grain savoureux délicat, mais c'est avant tout un vin d'une authenticité cristalline, une voix autoritaire et identificatoire d'une union harmonieuse entre raisins, terroirs et gestes sages. Parfait pour accompagner les entrées avec une sauce de poisson, il est idéal en combinaison avec des viandes crues comme le carpaccio et les fromages moyennement affinés.