Crémant D'Alsace Brut Nature AOP - André Stentz

Crémant D'Alsace Brut Nature AOP - André Stentzextra brut aus Frankreich Elsass (FR) Der biologisch erzeugte Crémant D'Alsace Brut Nature von André Stentz schimmert in einem strahlenden Goldgelb im Glas. Die Perlage dieses Schaumweins bleibt im Glas bemerkenswert lange und präsentiert sich fein. Beim Schwenken des Glases zeigt sich eine exzellente Balance, da sich der Schaumwein an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörähnlich abzeichnet. In der Nase entfaltet dieser Schaumwein von André Stentz eine Vielfalt an Aromen von Zitronen, grünem Apfel, Grapefruits und Akazien. Der Crémant D'Alsace Brut Nature von André Stentz ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses harmonischen Schaumweins als wunderbar seidig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure strahlt der Crémant D'Alsace Brut Nature am Gaumen herrlich frisch und lebhaft. Das Finish dieses Schaumweins aus der Weinbauregion Elsass beeindruckt zudem mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Crémant D'Alsace Brut Nature von André Stentz Die Grundlage für den ausgewogenen Crémant D'Alsace Brut Nature aus dem Elsass sind Trauben der Rebsorte Pinot Blanc. Nach der Ernte werden die Weintrauben sofort ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung der Basisweine. Nach der Assemblage der Cuvée wird die klassische Flaschengärung zur weiteren Reifung eingesetzt. Anschließend reift der André Stentz Crémant D'Alsace Brut Nature für mehrere Monate in der Flasche, bevor er schließlich degorgiert wird. Speiseempfehlung zum André Stentz Crémant D'Alsace Brut Nature Dieser französische Schaumwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Kokos-Limetten-Fischcurry, Wokgemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.