Amarone delle Valpolicella Classico DOCG - Biscardo

Amarone delle Valpolicella Classico DOCG - Biscardotrocken aus Italien Venetien (IT) Der Biscardo Amarone delle Valpolicella Classico präsentiert sich als hochwertiger Rotwein im geschwenkten Glas. Seine beeindruckend dichte, rubinrote Farbe wird sichtbar, und bei leichtem Neigen des Glases erkennt man an den Rändern einen Farbverlauf in Richtung Granatrot. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich an den Kirchenfenstern am Glasrand bemerkbar macht. Diese italienische Cuvée verwöhnt im Glas mit ausdrucksstarken Aromen von Zwetschgen, Pflaumen, Schwarzkirschen sowie Schattenmorellen, ergänzt durch subtile Anklänge weiterer Früchte. Dieser trockene Rotwein von Biscardo ist ideal für Liebhaber absolut trockener Weine. Der Amarone delle Valpolicella Classico erreicht dieses Ziel beinahe perfekt, da er mit lediglich 8 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen begeistert dieser kraftvolle Rotwein durch eine äußerst samtige Textur. Mit seiner markanten Fruchtsäure präsentiert sich der Amarone delle Valpolicella Classico im Mund außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Nachgeschmack überzeugt dieser Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit einer angenehmen Länge, wobei erneut die Aromen von Zwetschge und Schwarzkirsche zum Vorschein kommen. Vinifikation des Biscardo Amarone delle Valpolicella Classico Dieser gehaltvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella verschnitten. Der Amarone delle Valpolicella Classico ist ein wahrhaftiger Alte Welt-Wein, der durch seinen außergewöhnlichen europäischen Charme den Erfolg der Weine aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks sowie kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Beendigung der Gärung harmonisiert der Amarone delle Valpolicella Classico für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter. Speiseempfehlung zum Biscardo Amarone delle Valpolicella Classico Servieren Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Genuss zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.