Alvarinho Espumante - Bruto Barrica

Next Level Nach dem Erfolg der ersten Alvarinho-Schaumweine war die Familie Cerdeira neugierig auf die Ausdrucksmöglichkeiten der Rebsorte nach einer Gärung und Lagerung im Fass. Der Espumante Bruto Barrica ist ein Schaumwein mit einem ausgeprägten und eleganten Charakter durch die lange Reifung. Die erste Gärung findet in Eichenholz statt und der Grundwein reift für 12 Monate in den Fässern. Das führt zu einer großartigen geschmacklichen Komplexität mit einer wunderbar cremigen Textur und einem sehr langen Nachhall. Die zweite Gärung erfolgt für 36 Monate in der Flasche und hebt die weniger  fruchtigen Eigenschaften der Rebsorte hervor.  Gebirgsbach und Schmelz Den Auftakt machen Aromen wie geröstetes Ciabatta, Brioche und etwas Bourbon-Vanille. Dann gelbe Früchte, Süßkartoffelchips, sowie eine kecke exotische Note. Verbunden mit der typischen gebirgsbachklaren Alvarinhofrische im Ausklang, die in einen schönen Schmelz gehüllt wird.        Hochseriös Nicht nur als Aperitiv, sondern vor allem als Essenbegleiter ein absoluter Hochgenuss. Zu gegrilltem Hühnchen, Fritto Misto di Pesce oder Gemüse im Tempura-Mantel eine ernstzunehmende Alternative zu den Pricklern aus Frankreich. Dieser Schäumer zeigt, was Alvarinho alles kann!