The Octavius Old Vine Shiraz - Yalumba

Die Cuvée Octavius stammt von einigen der ältesten Rebstöcke in Barossa und Eden Valley, von denen einer aus dem Jahr 1854 datiert. Alte Rebstöcke, ausdrucksstarke Früchte und eine fantasievolle Weinbereitung verbinden sich hier mit einer der ältesten geologischen Formationen der Welt und der unberührten Umgebung des Barossa Valley. Die Saison 2020 war heiß und wenig ertragreich, dennoch zeigt der Wein im Glas eine echte Finesse und Leichtigkeit. In der Nase entfalten sich prächtige Aromen von Brombeeren, roten Johannisbeeren, Zedernholz, roten Apfelschalen, Zitrusschalen und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er vollmundig, großzügig und kräftig, mit feinen Tanninen, die zu einem vollmundigen, fruchtigen und schmackhaften Abgang führen. Der Abgang hinterlässt einen Hauch von Nelken und Anis, und der lange Geschmack und die anhaltenden Tannine verdienen es, hervorgehoben zu werden.