Impossible Red - Laborie Wine Estate

Impossible Red - Laborie Wine Estatetrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Paarl (ZA)Der Impossible Red, kreiert von Laborie Wine Estate im Westkap, präsentiert sich im Glas in einer tiefen, purpurroten Nuance. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Laborie Wine Estate ein Bouquet aus Heidelbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Doch das ist noch nicht alles: durch die Reifung im kleinen Holzfass kommen zusätzlich Aromen von Vanille, Bitterschokolade und orientalischen Gewürzen zur Geltung. Am Gaumen zeigt sich der Impossible Red von Laborie Wine Estate angenehm trocken, strukturiert und geschmackvoll. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Westkap, genauer gesagt aus Paarl, überzeugt mit einem bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der finale Geschmack von mineralischen Noten der granitgeprägten Böden unterstützt. Vinifikation des Impossible Red von Laborie Wine Estate Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika besteht aus einer Cuvée der Rebsorten Pinotage und Shiraz. Im Westkap gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf granithaltigen Böden. Nach der Lese gelangen die Weintrauben rasch in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Diese Gärung wird durch eine Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Laborie Wine Estate Impossible Red Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleiter zu Gerichten wie Gemüsesalat mit roter Beete, Bratäpfeln mit Joghurtsauce oder gefüllten Paprikaschoten.