Orbello Coste Della Sesia DOC - Tenute Sella

Orbello Coste Della Sesia DOC - Tenute Sellatrocken aus Italien Piemont (IT) Der biologisch produzierte Orbello Coste Della Sesia von Tenute Sella strömt mit einem strahlenden Purpurrot ins Glas. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Piemont besticht durch Nuancen von Erdbeere und Himbeere. Besonders seine fruchtbetonte Art verleiht diesem Wein eine besondere Note. Der Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt der Rotwein keineswegs grobschlächtig oder karg, wie man es manchmal bei Weinen erwarten könnte. Auf der Zunge besticht er durch eine außerordentlich seidige Textur. Im Abgang beeindruckt dieser Rotwein aus der Weinregion Piemont mit beeindruckender Länge. Auch hier lassen sich erneut Anklänge an Himbeere und Erdbeere feststellen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Komponenten hinzu, die von den Feuersteinböden stammen. Herstellung des Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia Der ausgewogene Orbello Coste Della Sesia aus Italien ist eine Cuvée, die biologisch hergestellt wird, aus den Rebsorten Vespolina, Cabernet Franc und Nebbiolo. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben wurzeln tief in die Feuersteinböden dieses Gebietes. Wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie für den Orbello Coste Della Sesia ausschließlich von Hand geerntet, wobei auf den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen verzichtet wird. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und behutsam geöffnet. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Eichenholzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine einjährige Reifung in Eichenfässern ergänzt. Empfehlung für den Genuss des Orbello Coste Della Sesia von Tenute Sella Servieren Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitung zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Boeuf Bourguignon oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.