Marsiliano - La Sibilla

Marsiliano - La Sibillatrocken aus Italien Kampanien (IT) Im Glas zeigt der Marsiliano aus dem Hause La Sibilla eine leuchtend rubinrote Farbe. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von La Sibilla Aromen von Pflaumen, ergänzt um Schwarzkirsche, Pfeffer und Eukalyptus. Am Gaumen eröffnet der Marsiliano von La Sibilla wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte, fleischige und samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Vulkangestein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Marsiliano von La Sibilla Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Sciascinoso, Nero d'Avola, Piedirosso und Cuvée hergestellt. In Kampanien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Marsiliano noch für 8 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung für den Marsiliano von La Sibilla Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gefüllten Paprikaschoten, Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.