Cuvée Prestige rot - Domaine Skouras

Cuvée Prestige rot - Domaine Skourastrocken aus Griechenland Peloponnes (GR) Mit dem Cuvée Prestige rot - Domaine Skouras fließt ein leuchtendes Rubinrot ins Glas, dicht und elegant zugleich. Am Rand zeigt sich ein feiner purpurner Schimmer, der auf Konzentration und Reife deutet. Schon beim ersten Schwenken steigt ein intensiver Duft von saftiger Sauerkirsche und dunkler Pflaume auf. Dazu treten schwarze Johannisbeere, ein Hauch Brombeere und feine Kräuter. Wie eine mediterrane Brise schwingen Noten von Thymian, Rosmarin und Lorbeer mit, dazu ein Hauch Veilchen und etwas schwarzer Pfeffer. Die Nase wirkt klar, präzise und tief. Dezente Anklänge von Lakritz, Zedernholz und etwas Kakao runden das Bouquet ab. Die Cuvée aus Agiorgitiko und Cabernet Sauvignon zeigt so ihre ganze Klasse. Agiorgitiko schenkt reife Kirschfrucht, samtige Tannine und Würze. Cabernet Sauvignon bringt Struktur, dunkle Cassisnoten und einen Hauch Graphit. Zusammen entsteht ein Bild voller Spannung und Harmonie. Am Gaumen präsentiert sich der Cuvée Prestige rot - Domaine Skouras mit mittlerem bis vollem Körper. Der Auftakt startet saftig, mit viel Sauerkirsche und dunkler Beerenfrucht. Danach folgen Pflaume, Cassis und ein feiner Ton von reifer Brombeere. Die Tanninstruktur wirkt reif und seidig, dennoch griffig genug für ein klares Rückgrat. Die Säure zeigt sich lebendig, frisch und perfekt eingebunden. So entsteht ein Spiel aus Frucht, Würze und eleganter Spannung. Der Stil des Weins wirkt klar fruchtbetont, zugleich strukturiert und druckvoll. Feine Kräuter, etwas Tabak und ein Hauch Zartbitterschokolade geben Tiefe. Im langen Finale zeigen sich noch einmal Schwarzkirsche, schwarzer Pfeffer und eine zarte, fast salzige Mineralität. Der Nachhall zieht sich sehr lang hin, mit beeindruckender Präzision und Eleganz. Dieser Rotwein steht für moderne griechische Klasse, die Peloponnes-Terroir auf eindrucksvolle Art zeigt. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der Peloponnes. Hier trifft warmes, sonniges Klima auf kühle Winde aus den Höhenlagen. Lehm- und Sandböden sorgen für gute Drainage und prägen die feine Würze des Weins. Die Rebstöcke wurzeln tief, die Erträge bleiben bewusst reduziert. So entsteht Konzentration in der Frucht und viel Ausdruck im Glas. Typische Aromen dieser ausdrucksstarken Cuvée zeigen sich gut in einer Übersicht: Rote Frucht: Sauerkirsche, Schwarzkirsche, rote Pflaume Dunkle Beeren: schwarze Johannisbeere, Brombeere Würze: Kräuter der Garrigue, schwarzer Pfeffer, etwas Lakritz Feine Noten: Veilchen, Kakao, Zedernholz, dezente Mineralität Im Glas wirkt der Wein so charmant wie kraftvoll. Er begleitet entspannte Abende ebenso wie ein feines Menü. Die Peloponnes zeigt sich hier von ihrer edlen, modernen Seite. Die Goldmedaille bei Mundus Vini unterstreicht diesen Anspruch eindrucksvoll. Die Cuvée spricht Genießer an, die mediterrane Wärme und klare Struktur schätzen. Für verschiedene Genussmomente bietet sich dieser Wein ideal an. Zur Inspiration einige besonders stimmige Anlässe: Landestypischer griechischer Abend mit Freunden Feines Dinner mit dunklen Fleischgerichten Geschenk für Liebhaber charakterstarker Rotweine Genuss im Duo bei einem ruhigen Kaminabend Der Cuvée Prestige rot - Domaine Skouras zeigt so auf eindrucksvolle Weise, wie spannend griechischer Rotwein heute wirkt. Er verbindet Tradition, Terroir und moderne Kellerkunst zu einem stimmigen Ganzen. Herstellung des Cuvée Prestige rot von Domaine Skouras Die Trauben für diese Cuvée stammen aus ausgesuchten Weinbergen der Peloponnes. Das Klima zeigt sich durch warme, trockene Sommer und milde Winter geprägt. Frische Winde aus den Bergen bringen kühle Nächte. So reifen die Beeren langsam und gleichmäßig. Lehm- und Sandböden speichern genug Wasser und geben es dosiert wieder ab. Diese Kombination bringt Struktur, Würze und Dichte in den Wein. Agiorgitiko zählt zu den wichtigsten roten Sorten Griechenlands. Die Rebe liefert saftige Kirschfrucht, weiche Tannine und eine feine Würze. Cabernet Sauvignon ergänzt mit intensiver Cassisnote, fester Struktur und edlem Gerbstoff. Im Zusammenspiel entsteht eine Cuvée, die mediterrane Fülle und internationale Eleganz verbindet. Die Lese erfolgt selektiv, Parzelle für Parzelle. Nur reife, aromatische Trauben gelangen in die Kellerei. Die Trauben eintreffen in kleinen Kisten, damit sie unversehrt bleiben. Anschließend folgt eine strenge Selektion auf dem Sortiertisch. So startet die Vinifikation nur mit dem besten Lesegut. Nach dem Entrappen erfolgt eine sanfte Pressung. Eine kurze Maischestandzeit löst zunächst Farbe und erste Aromen an. Danach beginnt die Gärung im Edelstahltank. Temperaturgeregelte Vergärung bewahrt die frische Frucht und die klaren Rebsortenaromen. Regelmäßiges Umpumpen des Mostes sorgt für sanfte Extraktion von Farbe, Tannin und Aroma. Der Ausbau im Edelstahltank bringt Frische, Präzision und ein klares Fruchtbild. Hier reift der Wein einige Zeit auf der Feinhefe. Diese Hefephase schenkt mehr Fülle, Schmelz und Komplexität. Leichte Bâtonnage bringt zusätzlichen Dru...