Sauvignon Blanc Stellenbosch WO - Reyneke Wines

Sauvignon Blanc Stellenbosch WO - Reyneke Winestrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Stellenbosch (ZA)Der im Fass ausgebaute Sauvignon Blanc Stellenbosch WO aus der Weinbau-Region Westkap offeriert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Sauvignon Blanc Stellenbosch WO zeigt Nuancen von Pfirsiche. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Dieser Weiße von Reyneke Wines ist eine gute Wahl für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein dieser Preisklasse natürlich auch erwartet. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Sauvignon Blanc Stellenbosch WO am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Westkap, genauer gesagt aus Stellenbosch, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Reyneke Wines Sauvignon Blanc Stellenbosch WO Der balancierte Sauvignon Blanc Stellenbosch WO aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, biologisch hergestellt aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an. Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Stellenbosch WO von Reyneke Wines Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Südafrika am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kohl-Rouladen oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.