Filari Lunghi Dolcetto d'Alba DOC - Brandini

Filari Lunghi Dolcetto d'Alba DOC - Brandinitrocken aus Italien Piemont (IT) Der elegante Filari Lunghi Dolcetto d'Alba aus der Feder von Brandini schimmert mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Italien herrlich duftig Aromen nach Himbeere, Sauerkirsche und Holunder, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen. Dieser Rote von Brandini ist genau das richtige für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Filari Lunghi Dolcetto d'Alba mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche und Himbeere. Vinifikation des Brandini Filari Lunghi Dolcetto d'Alba Grundlage für den balancierten Filari Lunghi Dolcetto d'Alba aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Dolcetto. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Brandini Filari Lunghi Dolcetto d'Alba Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.