Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierretrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der biologisch angebaute Rouge Saint Chinian von Chapelle Saint Pierre zeigt sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Die erste Nase des Rouge Saint Chinian verwöhnt mit Aromen von Sauerkirschen. Zu den fruchtigen Elementen des Buketts gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Akzente. Dieser französische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,9 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Wein im höherpreisigen Segment erwartet, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit durch harmonische Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar seidig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umschmeichelt der Rouge Saint Chinian mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne dabei die Frische zu verlieren. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon ist schließlich von einem schönen Nachhall geprägt. Vinifikation des Rouge Saint Chinian von Chapelle Saint Pierre Die Grundlage für den kraftvollen Rouge Saint Chinian aus Languedoc-Roussillon bilden Trauben der Rebsorten Grenache und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig geschält. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Chapelle Saint Pierre Rouge Saint Chinian Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.