Pinot Noir Alsace AOC - Antoine Heinrich

Pinot Noir Alsace AOC - Antoine Heinrichtrocken aus Frankreich Elsass (FR) Der raffinierte Pinot Noir Alsace aus dem Weingut Antoine Heinrich strahlt in einem leuchtenden Hellrot ins Glas. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus Frankreich mit herrlichen, edlen Aromen von Maulbeere, Heidelbeere, Pflaume und Brombeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit 4,5 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Weinen absetzt und dieser Franzose begeistert trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar leicht. Durch die ausgewogene Fruchtsäure schmeichelt der Pinot Noir Alsace mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne dabei die saftige Lebendigkeit zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinregion Elsass schließlich mit einer schönen Länge. Wiederum kommen Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere zum Vorschein. Vinifikation des Pinot Noir Alsace von Antoine Heinrich Die Basis für den ausgewogenen Pinot Noir Alsace aus dem Elsass bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig selektiert und sanft aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Pinot Noir Alsace einige Monate Zeit zur Harmonisierung auf der Feinhefe. Speiseempfehlung zum Antoine Heinrich Pinot Noir Alsace Dieser Franzose sollte am besten bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Kürbis-Auflauf, Spinatgratin mit Mandeln oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.