Bordeaux Superieur AOC - Château La Croix de Lamothe

Bordeaux Superieur AOC - Château La Croix de Lamothetrocken aus Frankreich Bordeaux (FR) Der Bordeaux Superieur aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Der Nase zeigt dieser Château La Croix de Lamothe Rotwein allerlei Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig Zucker. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Bordeaux Superieur am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Maulbeere. Vinifikation des Bordeaux Superieur von Château La Croix de Lamothe Grundlage für den balancierten Bordeaux Superieur aus Bordeaux sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Speiseempfehlung zum Château La Croix de Lamothe Bordeaux Superieur Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Ossobuco.