Amarone della Valpolicella DOCG - Monte Zovo

Amarone della Valpolicella DOCG - Monte Zovotrocken aus Italien Venetien (IT) Valpolicella DOC (IT)Am Rand erkennt man zudem einen farblichen Übergang ins granatrote. Wenn man das Glas schwenkt, zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, sichtbar an den starken Kirchenfenstern am Glasrand. Im Glas entfaltet dieser Monte Zovo Rotwein Aromen von Zwetschgen, Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Schattenmorellen, begleitet von schwarzem Tee, Bitterschokolade und orientalischen Gewürzen. Der Monte Zovo Amarone della Valpolicella besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Mit 9 Gramm Restzucker abgefüllt, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Qualitäten unterscheidet. Dieser Italiener begeistert trotz seiner Trockenheit mit einer fein ausbalancierten Geschmackskomposition. Geschmack braucht eben nicht immer Zucker. Druckvoll und komplex zeigt sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Seine vitale Fruchtsäure macht den Amarone della Valpolicella fruchtig, frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinregion Venetien mit einer schönen Länge. Er zeigt erneut Anklänge an Maulbeere und Heidelbeere. Vinifikation des Amarone della Valpolicella von Monte Zovo Dieser kräftige Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt. Ohne Frage wird der Amarone della Valpolicella auch durch klimatische und stilistische Faktoren der Valpolicella DOC geprägt. Dieser Italiener kann als Wein der Alten Welt im besten Sinne bezeichnet werden, der sich äußerst beeindruckend präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Monte Zovo Amarone della Valpolicella Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gefüllten Paprikaschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce. Prämierungen für den Amarone della Valpolicella von Monte Zovo Neben einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Monte Zovo Wein auch mit Auszeichnungen und Top-Bewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Jahrgang 2015 sind dies beispielsweise: Gambero Rosso - 3 Gläser James Suckling - 91 Punkte