Circle of Life White - Waterkloof

Circle of Life White - Waterklooftrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Im Glas zeigt der Circle of Life White, kreiert von Waterkloof, eine strahlende platingelbe Farbe. Im Mittelpunkt präsentiert sich dieser Weißwein in einem ausdrucksvollen goldgelben Farbton. In der Nase offenbart dieser Waterkloof Weißwein Aromen von Gallia-Melone, Papayas, Pink Grapefruit, Mangos und Guaven. Der Waterkloof Circle of Life White erscheint dem Weingenießer wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein nie grob oder karg, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Im Geschmack zeichnet sich dieser harmonische Weißwein durch eine äußerst cremige Textur aus. Die ausgewogene Fruchtsäure sorgt für ein samtiges Mundgefühl, wobei die saftige Lebendigkeit nicht verloren geht. Das Finale dieses gereiften Weißweins aus der Weinregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachklang. Vinifikation des Waterkloof Circle of Life White Die Grundlage für die erstklassige und harmonisch ausgewogene Cuvée Circle of Life White von Waterkloof bilden die Trauben von Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und Semillon. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zermahlen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Circle of Life White von Waterkloof Diesen Südafrikaner sollte man am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genießen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse. Prämierungen für den Circle of Life White von Waterkloof Dieser Wein aus Stellenbosch beeindruckt nicht nur uns, sondern auch namhafte Wein-Bewertungen haben ihn mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Zu den Bewertungen gehören für den Jahrgang 2016: Tim Atkin Master of Wine - 95 Punkte