False Bay Old School Syrah - Waterkloof

False Bay Old School Syrah - Waterklooftrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Der im Fass ausgebaute False Bay Old School Syrah aus der Weinregion Coastal Region zeigt sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Dieser reinsortige südafrikanische Wein offenbart im Glas verführerisch jugendliche Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese durch Anklänge von grüner Paprika, Garrigue und Liebstöckel. Der Waterkloof False Bay Old School Syrah präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie man es bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen entfaltet sich dieser dichte Rotwein druckvoll und vielschichtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure bietet der False Bay Old School Syrah ein sanftes Gefühl am Gaumen, ohne an Frische zu verlieren. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, begeistert schließlich mit einem langen Nachhall. Vinifikation des Waterkloof False Bay Old School Syrah Bei diesem Rotwein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte: Syrah. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, reinsortigen Wein von Waterkloof wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben direkt ins Presshaus, wo sie sortiert und sanft aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung für mehrere Monate in einem 2400 l Doppelstückfass aus Eichenholz. Speiseempfehlung zum Waterkloof False Bay Old School Syrah Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.