Côte des Roses Chardonnay - Gérard Bertrand

Côte des Roses Chardonnay - Gérard Bertrandtrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der Côte des Roses Blanc von Gérard Bertrand aus dem Languedoc präsentiert im geschwenkten Glas eine strahlende, goldgelbe Nuance. Dieser sortenreine französische Wein offenbart im Glas wunderbar intensive Aromen von Apfel, Pink Grapefruit, Veilchen und Zitrone. Zusätzlich kommen subtile Hinweise auf weitere Früchte hinzu. Dieser Weiße Wein von Gérard Bertrand ist perfekt für all jene Genießer, die einen Wein mit minimalem Restzucker bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, sondern entwickelt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen zeichnet sich dieser harmonische Weißwein durch eine bemerkenswert knackige Textur aus. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus dem Languedoc begeistert schließlich mit einem feinen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der schiefer- und kalksteinreichen Böden begleitet. Vinifikation des Côte des Roses Blanc von Gérard Bertrand Die Basis für den balancierten Côte des Roses Blanc aus dem Languedoc bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Die Reben, deren Trauben für diesen Wein verwendet werden, wachsen auf Böden, die von Kalkstein und Schiefer geprägt sind. Durch den moderierenden Einfluss des nahegelegenen Flusses reifen die Trauben langsamer und entwickeln eine tiefere Aromatik. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Presse. Dort werden sie sortiert und behutsam gepresst. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung kann der Côte des Roses Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Côte des Roses Blanc von Gérard Bertrand Dieser französische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Lauchsuppe oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.