Reserva Collecciòn Rioja DOCa - Bodegas Campillo

Reserva Collecciòn Rioja DOCa - Bodegas Campillotrocken aus Spanien Rioja (ES) Rioja DOCa (ES)Der im Fass ausgebaute Reserva Collecciòn Rioja aus der Weinbau-Region die La Rioja offenbart sich im Glas in dichtem Rubinrot. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase zeigt dieser Bodegas Campillo Rotwein allerlei Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Zimt, Vanille und Bitterschokolade hinzu. Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man bei einem Wein dieser Preisklasse natürlich auch erwartet, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Vinifikation des Bodegas Campillo Reserva Collecciòn Rioja Grundlage für den kraftvollen Reserva Collecciòn Rioja aus Spanien sind Trauben aus der Rebsorte Tempranillo. Natürlich wird der Reserva Collecciòn Rioja auch von mehr als nur dem Boden der Rioja DOCa bestimmt. Dieser Spanier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich vornehm präsentiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Reserva Collecciòn Rioja noch für 22 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Reserva Collecciòn Rioja behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung für den Reserva Collecciòn Rioja von Bodegas Campillo Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Entenbrust mit Zuckerschoten.