Cordillera Carménère Reserva Especial - Miguel Torres Chile

Cordillera Carménère Reserva Especial - Miguel Torres Chiletrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Curicó (CL)Der stilvolle Cordillera Carmenère von Miguel Torres Chile strahlt in einem lebhaften Purpurrot ins Glas. Dieser reinsortige chilenische Wein offenbart im Glas prachtvolle und ausdrucksvolle Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Vanille, Lebkuchengewürz und orientalischen Gewürzen. Der Miguel Torres Chile Cordillera Carmenère präsentiert sich dem Weinenthusiasten in einem herrlich trockenen Stil. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder arm an Facetten, was man bei einem Wein aus der hohen Qualitätsklasse erwartet. Am Gaumen zeigt die Textur dieses harmonischen Rotweins eine wunderbare Samtigkeit und Dichte. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central mit einer bemerkenswerten Länge. Hierbei treten erneut Anklänge von Maulbeeren und Heidelbeeren auf. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten der von Vulkangestein geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Cordillera Carmenère von Miguel Torres Chile Der ausgewogene Cordillera Carmenère aus Chile ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Carmenère gewonnen wird. Die Trauben gedeihen unter besten Bedingungen im Valle Central. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in den Böden aus Vulkangestein. Für diesen Rotwein aus Chile werden die Trauben, sobald die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Fässern bei kontrollierbaren Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase reift der Cordillera Carmenère noch für 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Cordillera Carmenère von Miguel Torres Chile Dieser chilenische Wein sollte bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er ist die ideale Ergänzung zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, würzigem Lammcurry oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.