La Oveja Negra Syrah - Irjimpa

La Oveja Negra Syrah - Irjimpatrocken aus Spanien Kastilien - La Mancha (ES) Der stilvolle La Oveja Negra Syrah von Irjimpa fließt mit einem strahlenden Purpur ins Glas. Nach einer kurzen Zeit im Glas entfaltet dieser Rotwein aus Spanien wunderbar intensive Aromen von Pflaume, Schattenmorelle, Schwarzkirsche und Zwetschge, ergänzt durch orientalische Gewürze, Vanille und Lebkuchengewürz. Dieser trockene Rotwein von Irjimpa ist perfekt für jene, die ihren Wein gern trocken genießen. Der La Oveja Negra Syrah kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit nur 1,5 Gramm Restzucker hergestellt wurde. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Rotwein durch eine ausgesprochen sanfte Textur. Die lebhafte Fruchtsäure verleiht dem La Oveja Negra Syrah eine erfrischende und dynamische Präsenz. Im Abgang überzeugt dieser junge Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Irjimpa La Oveja Negra Syrah Die Grundlage für den harmonischen La Oveja Negra Syrah aus Kastilien - La Mancha bilden Trauben der Rebsorte Syrah. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben rasch in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der La Oveja Negra Syrah die Möglichkeit, einige Monate auf der Feinhefe zu reifen und zu harmonisieren. Nachdem der Wein fertiggestellt ist, wird der La Oveja Negra Syrah vorsichtig harmonisiert. Speiseempfehlung für den La Oveja Negra Syrah von Irjimpa Genießen Sie diesen veganen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C, als begleitenden Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.