Felton Road Pinot Noir Bannockburn

Felton Road Pinot Noir Bannockburn ist ein biodynamischer Rotwein Barrique, der von Felton Road in Central Otago (South Island, Neuseeland) aus der roten Sorte Pinot Noir hergestellt wird. Felton Road wurde von Nigel Greening im Herzen von Otago gegründet. Er ist ein großer Fan der Sorte Pinot Noir, die er in seinen eigenen Weinbergen biodynamisch anbaut. Zudem wird im Weinkeller Wert darauf gelegt, „Freihändig“ zu arbeiten, das heißt, die Abfolge der verschiedenen Prozesse erfolgt durch Schwerkraft. Seine Weine sind elegant und komplex, mit einer fruchtigen Tiefe. Felton Road Pinot Noir Bannockburn stammt aus einer Mischung der vier Weinberge, die er besitzt. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft praktiziert und biodynamische Praktiken, wie der Pflanzenanbau zwischen den Reihen, werden durchgeführt, um die Gesundheit des Bodens zu verbessern und Artenvielfalt zu erzeugen. Die Trauben des Felton Road Pinot Noir Bannockburn werden schonend entrappt, unter Beibehaltung von 20 % ganzer Rispen. Es erfolgt eine lange Mazeration mit den Schalen und die Fermentation wird mit einheimischen Hefen durchgeführt. Zum Schluss reift er 13 Monate in französischen Eichenfässern und er wird ohne Filtration abgefüllt. Felton Road Pinot Noir Bannockburn ist eines der besten Beispiele eines Pinot Noir außerhalb von Burgund. Ein tiefer Rotwein mit einer attraktiven Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen.