En Charron Santenay AOP BIO - Domaine Clos Saint Jean

Unser roter Santenay, der am Fuße der romanischen Kirche aus dem 12. Jahrhundert von St. Jean de Narosse in der Côte de Beaune, Côte d'Or, angebaut wird, stammt aus der Rebsorte Pinot Noir. Dieser Santenay 2020 hat alles, was einen großen Wein ausmacht. Seine granatrote Farbe entführt uns in eine konzentrierte Nase von Gewürzen, die Zimt und Nelken vermischen. Am Gaumen entwickeln sich Aromen von schwarzen Früchten, die in einem festen, würzigen Abgang enden, der auf ein hohes Alterungspotenzial hindeutet. Von heute an (nach einer einstündigen Karaffierung) bis 2030 zu genießen. Servieren Sie ihn zu einer Lammmaus mit Gewürzen.