Taboadella Jaen

Taboadella Jaen 2021 - ein iberischer Grenzgänger in Dãos luftiger Höhe Der portugiesische Rebsortenschatz ist enorm, keine Frage. Gleichermaßen aber gilt: Trauben kennen keine Grenzen. Die Jaen ist ein treffendes Beispiel, bei den spanischen Nachbarn als Mencia bekannt, hat sie in Dão seit langer Zeit ihr lusitanisches Stammland gefunden. Auf Taboadella gehört ihr der Spitzenplatz in luftigen 530 Höhenmetern, die höchste Lage der Quinta. Für neun Monate in frischen und gebrauchten Barriques gereift (im Verhältnis 20:80) und mit schlanken 13% Alkohol. Ein filigraner, frischer und dennoch ausdrucksstarker Tinto, voll blauer Frucht, floralen Noten und feiner Würze. Großartig zu Geflügel und vegetarischen Gerichten.