Cabernet Sauvignon Venezia DOC - Borgo Molino

Cabernet Sauvignon Venezia DOC - Borgo Molinotrocken aus Italien Venetien (IT) Venezia DOC (IT)Der Cabernet Sauvignon Venezia von Borgo Molino, der aus Venetien stammt, zeigt im Glas eine strahlende, purpurrote Nuance. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Borgo Molino ein Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen, Heidelbeeren, Maulbeeren und Zwetschgen. Doch das ist noch nicht alles; durch den Ausbau in kleinen Holzfässern gesellen sich auch mediterrane Kräuter, grüne Paprika und Wacholder dazu. Dieser trockene Rotwein von Borgo Molino eignet sich perfekt für Kenner, die es gerne absolut trocken mögen. Er präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und abwechslungsreich, mit einem fleischigen und dichten Körper. Der Abgang dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Region Venetien, genauer gesagt aus dem Venezia DOC, begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der lehmgeprägten Böden begleitet. Vinifikation des Borgo Molino Cabernet Sauvignon Venezia Für diesen Wein steht klar eine Rebsorte im Mittelpunkt, nämlich der Cabernet Sauvignon. Nur hochwertiges Traubenmaterial wurde für diesen hervorragend ausgewogenen reinsortigen Wein von Borgo Molino geerntet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Venetien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in lehmige Böden graben. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und sanft gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikationsprozess beinhaltet eine anschließende Reifung von 12 Monaten in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Venezia von Borgo Molino Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten temperiert bei 15 - 18°C, passend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.