Cune Reserva

Cune Reserva ist ein Rotwein der DOCa La Rioja, hergestellt von der Kellerei CVNE. Es handelt sich um eine Cuvée der Sorten Tempranillo und Garnacha. Die Trauben für Cune Reserva stammen aus eigenen Weinbergen in der La Rioja Alta. Die Ernte erfolgt manuell und mit größter Sorgfalt. In der Kellerei durchläuft Cune Reserva eine alkoholische Gärung, die etwa zehn Tage dauert. Nach diesem Prozess erfolgt die malolaktische Gärung. Cune Reserva reift schließlich etwa zwei Jahre in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Cune Reserva wird letztendlich vor der Abfüllung und einer weiteren Reifezeit von etwa einem Jahr auf natürliche Weise geklärt. CVNE ist ein Familienweingut, das 1879 im riojanischen Ort Haro gegründet wurde. Derzeit leitet bereits die fünfte Generation das Geschäft dieses Unternehmens, das seit 1997 an der Börse notiert ist.