Antonio Lopes Vinho Verde - Vidigal Wines

Antonio Lopes Vinho Verde - Vidigal Winestrocken aus Portugal Vinho Verde (PT) Vinho Verde DOC (PT)Die erste Nase des Vinho Verde verführt mit Aromen von Aprikosen, Nektarinen und Mirabellen. Ergänzend verleihen fruchtig-balsamische Nuancen dem Bouquet eine zusätzliche Tiefe. Der Antonio Lopes Vinho Verde überzeugt durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit bemerkenswert niedrigem Restzuckergehalt wurde er in die Flasche gefüllt. Für einen Wein dieser Preisklasse ist das keineswegs selbstverständlich, doch dieser Portugiese überzeugt trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Ein exzellenter Geschmack erfordert nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer ausgesprochen knackigen Textur. Im Abgang begeistert dieser frische Weißwein aus der Weinbauregion Vinho Verde schließlich mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Anklänge an Nektarine und Mirabelle erkennbar sind. Vinifikation des Antonio Lopes Vinho Verde Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Vinho Verde von Antonio Lopes bilden die Trauben Arinto, Loureiro sowie Trajadura. Nach der Ernte kommen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufbereitet werden. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss des Gärungsprozesses hat der Vinho Verde die Möglichkeit, sich über einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung für den Vinho Verde von Antonio Lopes Dieser portugiesische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.