Mechthild

Gänsehautmoment mit dem Familienoberhaupt Mit ihrem mysteriösen und verspielten Charakter zieht Mechthild zahlreiche Anhänger der Vins Vivants auf der Welt in ihren Bann und sorgt für reichlich Gänsehautmomente. Sie ist das Familienoberhaupt und die Ahnherrin von Gut Oggau. Mechthild ist eine resolute, alte Dame, die immer noch die Geschicke des burgenländischen Clans lenkt. Sie trotzt allen Widrigkeiten des Lebens wie eine knorrige Eiche dem Sturm. Hat stets für alle ein offenes Ohr, bleibt allerdings zu jeder Zeit ihren Prinzipien treu. Sie ist die nostalgische, gutherzige Oma , der man vertraut, die aber zugleich geheimnisvoll und polarisierend sein kann. Man kann gespannt sein, welche Geschichte sie als nächstes erzählt. Mechthild stammt aus einer circa 60 Jahre alten Anlage, die mit Grüner Veltliner auf Kalk- und Schieferboden gepflanzt ist. Die Beeren werden in einer 200 Jahre alten Korbpresse gepresst. Die Reifung erfolgt für etwa 2 Jahre in gebrauchten 500l Fässern auf der Vollhefe, bevor der kräftige Rebensaft wie alle Gut Oggau Weine ungeschönt, unfiltriert und ohne zusätzliche Schwefelzugabe abgefüllt wird. Polarisierend und ausdrucksstark Ein tiefgründiger, saftiger Wein mit komplexem Aromenspiel. Frische Zitrusnoten von Grapefruit und Limette treffen auf feinwürzigen weißen Pfeffer, ergänzt durch florale Nuancen von weißem Holunder.  Dezente Mineralität sorgt für Spannung. Am Gaumen entfaltet sich eine verführerische Kombination aus knackiger Säure, cremiger Textur und einer eleganten, fast salzigen Länge. Ein intensiver, gut ausbalancierter Stoff der Extraklasse, der sich nach dem ersten Schluck wie ein Feuerwerk für die Sinne entfaltet. We love the Funk! Allrounder für Eure Speisen Ihr tut weitere Ruhe auf der Flasche gut, um ihren ausdrucksvollen Charakter zu entwickeln. Vor dem Genuss darf die Flasche kurz gedreht werden, damit sich die feinen Trubstoffe gut im Wein verteilen. Aufgrund ihres herben und gleichzeitig eleganten Charakters ist Mechthild eine perfekte Begleitung zu gratinierten Artischocken oder einem zarten Schweinefilet mit karamellisiertem Knoblauch und einer Orangensalsa. Köstlich!