Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo

Palacio de Bornos La Caprichosa ist ein sortenreiner Weißwein aus Verdejo, hergestellt von der Weinkellerei Palacio de Bornos innerhalb der D.O. Rueda, in Valladolid, Spanien.   „La Caprichosa“ ist der außergewöhnlichste Weinberg von Palacio de Bornos. Dort herrschen kiesige Böden mit geringer Fruchtbarkeit vor, auf denen die Reben im Gobelet-System auf einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die Rebstöcke sind über dreißig Jahre alt. Die Weinlese erfolgt manuell. Der Most gärt in Tanks mit Temperaturkontrolle, und der Wein verbleibt weitere vier Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.   Die Geschichte von Palacio de Bornos geht Hand in Hand mit der Geschichte der D.O. Rueda. Sie begannen 1978 mit der Herstellung von Weinen mit dem Ziel, die Eigenschaften der Königssorte der Region, der Verdejo-Traube, zu nutzen und zu fördern.    Palacio de Bornos La Caprichosa ist ein Verdejo mit Charme. Ein Weißwein, der das Beste der Rebsorte in einem frischen, vollmundigen, süffigen und anhaltenden Wein bietet.