Alphonse Mellot : Edmond

Verkostungsempfehlungen für den Edmond 2022 von Alphonse Mellot Verkostung Robe Die Robe präsentiert sich in strahlendem Gold mit zarten Nuancen von Hellgrün. Nase Die intensive und aromatische Nase offenbart eine schöne Komplexität mit Aromen frischer Pflanzentöne, Anis und Lakritz, ergänzt durch gourmandige Noten von Honig, Brioche und Zitrusfrüchten. Gaumen Der Gaumen begeistert durch seine Fülle und aromatische Reichhaltigkeit: Limette, Muskat und Vanille entfalten sich großzügig. Der Abgang, geprägt von würzigen Akzenten, entwickelt sich zu mineralischen, gerösteten und leicht buttrigen Noten – Zeugnis einer gekonnten Reifung und eines großen Entwicklungspotenzials. Food-Pairing-Tipps Dieser große Sancerre-Weißwein begleitet perfekt raffinierte Krustentiere wie Flusskrebse, angebratene Jakobsmuscheln, eine delikate Andouillette mit Senf à l’ancienne oder ein Sabayon mit roten Früchten. Servieren und Lagerung Bei etwa 12 °C und nach leichtem Belüften servieren. Dieser Wein kann ber