Els Pics

Els Pics ist ein Rotwein, der von Bodegas Mas Alta in D.O. Priorat entwickelt wurde. Die Bodega liegt in Vilella Alta und ist eine Gemeinde in der Provinz Tarragona. Els Pics ist eine Coupage aus den Traubensorten Grenache und Cariñena mit einem kleinen Prozentsatz von Syrah und Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von Weinstöcken, die auf Schiefernböden liegen. Für die Herstellung erhält er eine Gärung für zwei Wochen, in denen allmählich die Temperatur höher gestellt wird. Anschließend wird er mazeriert. Zum Schluss reift der Els Pics für 12 Monate zuerst in Zementtanks und danach in französischen Barriquefässern.