Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza

Erneuern oder sterben. Das Sprichwort bringt es auf den Punkt; jedoch immer ohne die Essenz zu verlieren. Und es war Zeit für Gran Feudo. Nach 152 Jahren war es an der Zeit, nicht wahr? Diese neue Phase wird von mehreren Weinen wie Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza geprägt. Verlieren Sie ihn nicht aus den Augen und merken Sie sich seinen Namen gut!   Man sagt, der Inhalt sei wichtiger als die Verpackung. Und das trifft auch in La Cascajera zu, der Keimzelle dieses Unternehmens in Cintruénigo, im Herzen der DO Navarra. In ihren jahrhundertealten Mauern beherbergt und bewahrt sie die neueste Maschinerie und moderne Einrichtungen, mit denen die Qualität der Weine unaufhaltsam wird. Allerdings muss klargestellt werden, dass nicht alles eine Frage der Technologie ist. Ein Teil des Verdienstes gebührt dem Feld und der Arbeit, die dort über Monate hinweg geleistet wurde.    Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza nimmt seinen Charakter vom Wolf, einem Tier, das viele Jahre lang mitten im Weinberg lebte und sich entwickelte, perfekt mit den Trauben und Rebstöcken von Tempranillo, Merlot, Garnacha und Cabernet Sauvignon, die in der Region heimisch sind, zusammenlebte. Heutzutage gibt es in dieser Gegend des Ebro —zwischen Aragón und La Rioja— keine Wölfe mehr, aber der Charakter und die tierische Kraft durchdringen jede Hektar dieses Winkel im Nordosten Spaniens. In der Kellerei wird jede Traube des Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza separat verarbeitet und die alkoholische und malolaktische Gärung durchgeführt, bis der Zeitpunkt der Vermählung und des Fassausbaus erreicht ist. An diesem Punkt des Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza —einer der wichtigsten im Prozess— setzt der Önologe Javier Garbayo darauf, neue Hölzer mit solchen, die schon mehrfach verwendet wurden, zu kombinieren, wobei er stets darauf achtet, dass das Holz den Geschmack nicht zu sehr beeinflusst.    Lieber spät als nie. Es hat mehr als ein Jahrhundert gedauert, bis wir den Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza genießen können. Aber besser spät als nie, wenn das Glück gut ist! Und da es um Sprichwörter geht, warnen wir Sie hiermit, dass Der schlafende Krebs wird von der Strömung mitgerissen; also zögern Sie nicht lange und bereiten Sie sich darauf vor, mit Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza den wildesten Schluck zu erleben, den Sie sich vorstellen können.