Château Guiraud (0,375L)

Château Guiraud 2002 präsentiert sich als klassischer Sauternes mit einer tiefgoldenen, fast bernsteinfarbenen Robe, die auf eine bereits fortgeschrittene Reife hinweist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von kandierten Aprikosen, reifem Pfirsich, Honig und Karamell, begleitet von subtilen Noten von Safran, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer perfekten Balance zwischen Süße und lebendiger Säure, die ihm Frische und Struktur verleiht. Die Botrytis-Charakteristik ist prägnant, verleiht dem Wein eine seidige Textur und intensiviert die Aromen von getrockneten Früchten, Orangenblüten und edler Würze. Trotz seines Alters zeigt er eine bemerkenswerte Vitalität, die im langen, eleganten Abgang mit feinen Anklängen von Vanille und kandierten Zitrusfrüchten ausklingt. Ein klassischer Vertreter seines Jahrgangs, der seine Trinkreife erreicht hat, aber noch weitere Jahre der Entwicklung verspricht.