Lagvinari Rkatsiteli

Jetzt trinken oder bis zu 8 Jahre lagern. Gekühlt servieren. Dieser ungewöhnliche Weißwein stammt aus dem kleinen gebirgigen Land Georgien, einem der ältesten Weinbauländer der Welt. Das Weingut Lagvinari wurde von Eko Glonti gegründet, einem ehemaligen Arzt, der später Geologe wurde und sich für eine nachhaltige, biologische und natürliche Weinherstellung einsetzt. Eko machte seine ersten Weine im Alter von 49 Jahren in Zusammenarbeit mit der geschätzten Naturweinjournalistin Isabelle Legeron. Das Weingut befindet sich in der georgischen Weinregion Kachetien, wo die Weinbereitungspraktiken seit Generationen unverändert geblieben sind. Diese Cuvée wird aus der einheimischen Rebsorte Rkatsiteli hergestellt und 9 Monate lang in Qvevri oder riesigen Tontöpfen, die unter der Erde vergraben sind, vergoren und gereift. Das erste, was Sie bemerken werden, ist der tiefe Bernsteinton, der von dem 6-monatigen Hautkontakt im Qvevri herrührt. Dieses traditionelle Verfahren fügt den reifen Apfel-, Quitten- und Birnennoten der Rebsorte verlockende Noten von Kiefer, Gewürzen und gerösteten Nüssen hinzu. Am Gaumen zeigt er einen soliden mittleren Körper, weiche Tannine und einen langen, komplexen Abgang. Ein großartiger Wein, der noch ein paar Jahre lagern oder jetzt zu würzigen indischen Gerichten oder libanesischer und türkischer Küche serviert werden kann.