Malbec Mendoza - Alamos

Malbec Mendoza - Alamostrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Der Alamos Malbec ist ein komplexer, gut ausgewogener und sortenreiner Rotwein aus der argentinischen Weinregion Mendoza. Dieser Wein begeistert mit seiner tiefen, purpurroten, violett schimmernden Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von schwarzen Kirschen, begleitet von zarten floralen Noten wie Veilchen und einem Hauch von Toast. Am Gaumen präsentiert sich dieser argentinische Rotwein mit einem weichen, vollmundigen Gefühl. Der Geschmack erinnert an reife, konzentrierte Fruchtaromen von Cassis und Brombeeren, angereichert mit einem Hauch von Schokolade und einer Prise süßem Gewürz, das von der Eichenholzreifung stammt. Der Abgang wird von reifen, seidigen Tanninen geprägt. Vinifikation des Alamos Malbec Das Traubengut für diesen sortenreinen Malbec kommt aus Weinbergen, die in Höhenlagen zwischen 900 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel angesiedelt sind. Hier werden die Trauben in zwei selektiven Durchgängen manuell geerntet. Im Anschluss folgt eine zweitägige Kaltmazeration sowie die alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt für weitere 6 bis 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, in denen auch die malolaktische Gärung stattfindet. Speiseempfehlung für den Malbec Alamos Mendoza Dieser trockene Rotwein aus Argentinien harmoniert hervorragend mit Pasta in kräftigen Saucen, Pizza, gegrilltem und gebratenem dunklem Fleisch sowie mittelkräftigen Käsesorten.