The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz - Yalumba

The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz - Yalumbatrocken aus Australien South Australia (AU) Der Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz bietet einen erstklassigen Rotwein im Glas. Er präsentiert sich in einer wunderbar dichten, purpurroten Farbe, die am Rand zu einem granatroten Übergang neigt. Schwenkt man ihn im Weinglas, so zeigt dieser australische Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich durch markante Kirchenfenster am Glasrand bemerkbar macht. Diese Cuvée aus Australien offenbart im Glas beeindruckende Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Maulbeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch Nuancen von Vanille, Bitterschokolade und Lebkuchengewürz. Der The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz von Yalumba ist ideal für Weinliebhaber, die wenig Restzucker im Wein bevorzugen. Trotz dieser Eigenschaft ist er keineswegs karg oder spröde, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins als wunderbar fleischig und dicht. Der Abgang dieses Weins aus der Weinbauregion South Australia überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall, begleitet von mineralischen Nuancen der kalkhaltigen Böden. Vinifikation des Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz Dieser kräftige Rotwein aus Australien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Shiraz vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in South Australia, wo die Reben tief in kalkhaltigen Böden wurzeln. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, dort selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, an die sich eine Reifung anknüpft. Speiseempfehlung für den The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz von Yalumba Servieren Sie diesen Rotwein aus Australien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C. Er harmoniert hervorragend mit Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.