Trénel Saint-Véran L'Homonyme

Trénel Saint-Véran L'Homonyme ist ein ökologischer Weißwein aus Chardonnay, hergestellt von der Kellerei Trénel unter der AOC Saint-Véran in Burgund, Frankreich. Für die Herstellung des Trénel Saint-Véran L'Homonyme werden Trauben verwendet, die aus den Parzellen des Clos des Poncetys stammen, die in Davayé an der Grenze zu Pouilly-Fuissé liegen. Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet und zeichnen sich durch Böden aus rotem Ton auf kalkhaltigem Felsbett aus, die feine, mineralische Weine mit hervorragender Langlebigkeit hervorbringen. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die etwa 55 Jahre alt sind. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen und bei kontrollierten Temperaturen zwischen 20°C und 21°C, was dem Wein Opulenz verleiht. Es wird keine malolaktische Gärung durchgeführt, um die Frische zu bewahren. Schließlich reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern. Mehr als 80 Jahre Erfahrung untermauern das Können der Maison Trénel, einem Familienweingut im Herzen Burgunds, das Weine aus den Sorten Gamay und Chardonnay sowie Fruchtliköre aus der Region herstellt. Ein Unternehmen, das Werte mit einem weiteren Großen der Weinwelt teilt, der Maison M. Chapoutier, mit der es eine enge Zusammenarbeit pflegt. Trénel Saint-Véran L'Homonyme ist ein komplexer und delikater Weißwein, der uns einen zugänglichen Einstieg in die Weißweine Burgunds ermöglicht.