Lingua Franca The Plow Pinot Noir Eola-Amity Hills AVA Oregon

Die Früchte für The Plow 2022 stammen aus den besten Parzellen von Lingua Franca in den Blöcken 1, 3 und 6 mit verschiedenen Klonen und Böden, die von großen Kieselsteinen und vulkanischem Grundgestein geprägt sind. Im Jahr 2022 wurden nur 4 % ganze Trauben verwendet, da sich die Vegetationsperiode bis weit in den Oktober hineinzog und man befürchtete, die Trauben könnten beschädigt werden. Der Rest wurde als ganze Trauben vergoren. Die Vergärung erfolgte spontan mit wilden Hefen in Beton- und Edelstahltanks. Während der Gärung wurde kaum extrahiert, um die Finesse des Weines zu erhalten. Der Ausbau erfolgte schließlich für 12 Monate in Barriques mit 21% neuem Holz. Der 2022er The Plow ist ein intensiver, hocharomatischer Pinot, der an rote und schwarze Kirschen, Granatapfel, etwas Heidelbeere und Himbeere erinnert. Über der Frucht liegen Noten von Minze, Veilchen und Gewürzen sowie etwas Rauch und Stein. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Noir intensiv und voluminös, gleichzeitig strukturiert mit reifen Tanninen und einer mineralischen Knackigkeit. Er verkörpert einen eleganten Stil, der die alte und die neue Welt des Pinot ausbalanciert.